Resep Gado-Gado

Gado-Gado ini adalah salah satu makanan favoriteku. Disajikan dengan berbagai macam sayuran, telur, tahu, tempe, kerupuk dan saus kacang yang lezat.

Kali ini aku mau berbagi resep gado-gado versi aku ya. 

Aku hanya menggunakan bahan yang ada di rumah aja, kalian bisa ganti dengan aneka sayuran yang kalian suka.

Bahan-bahan :

• 1 buah telur rebus.
• 2 buah tahu yang sudah digoreng.
• 3 buah kacang panjang rebus, di potong sesuai selera.
• 1 buah wortel yang sudah diserut.
• 1 buah kentang rebus, dipotong sesuai selera.
• 1 buah tomat.
• 3 lembar kubis, dipotong halus.
• 1/4 timun yang sudah diserut.
• Bawang goreng.
• Kerupuk.

Bumbu saus kacang :

• 3 genggam kacang tanah yang sudah di goreng dan di haluskan.
• 1 sendok makan minyak goreng.
• Gula jawa/aren sesuai selera.
• Garam halus secukupnya.
• Santan kental kara 35ml. *aku cuma pakai sedikit *
• Cabai merah 3 buah.
• Cabai rawit 7 buah.
• 2 buah daun jeruk.
• 3 buah bawang putih, haluskan.
• 1/2 sendok teh air asam jawa atau sesuai selera.
• 440 ml air.

Cara memasak :

• Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum, kemudian masukkan daun jeruk dan tumis sebentar.
• Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan kemudian aduk dan tambahkan 440 ml air, aduk hingga merata.
• Masukkan air asam jawa, garam, gula jawa atau gula aren dan juga santan, aduk sampai merata dengan api kecil supaya saus kacang tidak cepat mengering dan gosong.
• Masak sampai saus kacang mengeluarkan minyak.
• Tata sayuran, telur, tahu dan tempe di atas piring, tambahkan saus kacang, taburi bawang goreng dan kerupuk.

Semoga bermanfaat.