Sayur Tempoyak Telur

                                       

Bahan Utama :

• 4 Butir telur *Sesuai Selera*
• Tempoyak Secukupnya *Sesuai Selera*
• Serai 1 Batang *Sesuai Selera*
• Kunyit 1/2 Ruas *Secukupnya*
• Lengkuas Sebesar Ibu Jari Kaki.
• Cabe Merah *Sesuai Selera*
• Garam Secukupnya
• Gula Secukupnya
• Penyedap Rasa *Sesuai Selera*
• Air Secukupnya

Bahan Pelengkap :

• Terong Bulat *Sesuai Selera*
• Ikan Teri *Sesuai Selera*

Cara Membuatnya :

• Haluskan Serai, Lengkuas, Cabe Merah, dan Kunyit.
• Masukkan bumbu kedalam panci, kemudian masukkan tempoyak kedalam panci dan tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
• Masukkan ikan teri yang sudah dicuci kedalam panci.
• masukan telur satu persatu dan diamkan selama beberapa menit hingga telur berubah sedikit matang.
• Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga merata.
• Masukkan terong bulat kedalam panci dan tunggu hingga matang.
• Setelah matang, angkat dan siap untuk disajikan.